PFannkuchen

ZUTATEN

  • 1 Liter Milch
  • 30 g frische Hefe oder 1/2 Päckchen Trockenhefe
  • 500 g Mehl
  • 5 Eier
  • 40 g Zucker
  • Prise Salz

ZUBEREITUNG

  1. Hefeplinsen, eine Art Eierkuchen, lassen sich sehr einfach zubereiten. Sie werden im Spreewald häufig mit Butter bestrichen oder mit Zucker und Zimt bestreut.
  2. Milch, Hefe und Mehl miteinander verquirlen
    Eier, Zucker und Salz hinzufügen und gut rühren
    Teig ca. 1 Stunde stehen lassen.
  3. Hinweis: ausreichend große Schüssel wählen, da Teig durch die Hefe aufgeht
    den Teig mit einer Kelle in eine Pfanne mit heißem Bratöl geben und ausbacken wie Eierkuchen.