VINAIGRETTE

ZUTATEN

  • 3 Schalotten
  • 4 TL Senf
  • 70 ml Weißweinessig
  • 140 ml Olivenöl
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • Salz

ZUBEREITUNG

  1. Schalotten schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Senf und Weißweinessig mit einem Schneebesen verrühren. Langsam das Olivenöl hineingießen und einrühren.
  2. Schalotten unterrühren und mit frischem Salz und Pfeffer würzen.