von Jonas Mischke | Feb 2, 2024
APFEL-CRUMBLE ZUTATEN 4 säuerliche Äpfel 1 Zitrone 1/4 TL Zimt, gemahlen 1 TL Honig (vegan: Agavendicksaft) 70 g Butter 100 g Dinkelvollkornmehl 1 cm Vanilleschote 2-3 EL Vollrohrzucker 8 EL gehackte Walnüsse ZUBEREITUNG Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in...
von Jonas Mischke | Feb 2, 2024
PFannkuchen ZUTATEN 1 Liter Milch 30 g frische Hefe oder 1/2 Päckchen Trockenhefe 500 g Mehl 5 Eier 40 g Zucker Prise Salz ZUBEREITUNG Hefeplinsen, eine Art Eierkuchen, lassen sich sehr einfach zubereiten. Sie werden im Spreewald häufig mit Butter bestrichen oder mit...
von Jonas Mischke | Feb 2, 2024
MANDELSPLITTER MIT GOJIBEEREN ZUTATEN 100 g Mandelstifte 1 EL Puderzucker 150 g weiße Kuvertüre ¼ TL Zimtpulver 15 g Gojibeeren, fein gehackt ZUBEREITUNG Mandeln in einer Pfanne rösten. Puderzucker zugeben und karamellisieren lassen. Auf Raumtemperatur abkühlen...
von Jonas Mischke | Feb 2, 2024
APFEL-KOKOS-KUCHEN ZUBEREITUNG Boden: Alle Zutaten zu einem Teig zusammenrühren und in eine gefettete Springform geben. Belag: Alle Zutaten zu einer Masse verrühren und diese auf den Teig in die Springform geben. Dann noch Sonnenblumenkerne zur Dekoration oben drauf...
von Jonas Mischke | Feb 2, 2024
RHABARBER-DINKEL-MUFFINS ZUTATEN 3 Schalotten 4 TL Senf 70 ml Weißweinessig 140 ml Olivenöl frisch gemahlener Pfeffer Salz ZUBEREITUNG Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit 40 g Honig vermischen. Vollkornmehl, Backpulver, Mandeln und Vanille...
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